Độ bloom là gì? Độ mesh là gì? Những thuật ngữ ngành gelatin dành cho khách hàng.
- Người viết: Linh Nguyễn lúc
- Kiến thức chung
"Độ bloom" là một thuật ngữ thường được sử dụng trong việc sản xuất thạch và gelatin. Nó đo lường độ cứng của gelatin sau khi nó đã được đông tụ và làm lạnh. Độ bloom thường được đo bằng cách sử dụng thiết bị gọi là bloom meter hoặc bloom gelometer.
Độ bloom quyết định đến mức độ đông đặc của sản phẩm cuối cùng. Đối với các ứng dụng như làm thạch hoặc các sản phẩm thực phẩm, sản phẩm khác, tùy thuộc vào nhu cầu và định lượng trên một đơn vị sản phẩm, các doanh nghiệp sẽ lựa chọn loại gelatin với độ bloom phù hợp. Độ bloom càng cao thì thành phẩm thu được sẽ càng đông chắc, ngược lại độ bloom càng thấp thì thành phẩm thu được sẽ càng mềm và có xu hướng lỏng.
Hiện nay trên thị trường Việt Nam nói chung và ngành gelatin nói riêng, hầu hết các doanh nghiệp đều sản xuất gelatin với độ bloom 200-250 và người dùng cá nhân khi nhắc tới gelatin cũng được mặc định hiểu là gelatin bloom 200 - 250.
Trong ngành gelatin dạng bột, thuật ngữ “độ mesh” cũng là một khái niệm thường được quan tâm. Độ mesh là đơn vị đo kích thước của hạt trong ngành gelatin. Cụ thể, độ mesh càng cao thì hạt càng nhỏ, và độ mesh thấp sẽ có hạt gelatin to. Trong sản xuất, đây cũng là một chỉ số các doanh nghiệp vô cùng quan tâm bởi độ mesh có thể ảnh hưởng tới thời gian ngâm nở gelatin, khả năng kết hợp với các nguyên liệu khác của khách hàng.
Tại Greenifi Gelatin, nhờ nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, máy móc hiện đại, chúng tôi có thể cung cấp cho các khách hàng sản phẩm gelatin với mức giá phải chăng, cùng độ bloom theo yêu cầu đặt hàng của quý khách. Thông thường Greenifi Gelatin sẽ tư vấn với khách hàng loại gelatin bloom 250 mesh 20 bởi đây là mức phổ thông được dùng trong nhiều ngành hàng, đặc biệt là thực phẩm. Bênh cạnh đó, nhiều khách hàng doanh nghiệp với nhu cầu khác trong sản xuất chế biến đã đặt riêng độ mesh, độ bloom theo nhu cầu sản xuất.
Khi lựa chọn Greenifi Gelatin, khách hàng doanh nghiệp sẽ được trải nghiệm hành trình mua sắm tối ưu và tiện lợi với loạt đặc quyền hấp dẫn:
Nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định, cam kết đảm bảo nguồn cung cho khách hàng.
Greenifi Gelatin có hệ thống máy móc ổn định, tiên tiến, đảm bảo nghiêm ngặt chất lượng sản phẩm khi giao tới khách hàng.
Đã đạt các chứng nhận hàng đầu về chất lượng sản phẩm: Chứng nhận GMP, Chứng nhận FDA Hoa Kỳ, Chứng nhận ISO, đạt các yêu cầu kiểm nghiệm nghiêm ngặt của Viện kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia, Chứng nhận ATVSTP.
Tối ưu chi phí sản xuất, tối đa hóa lợi nhuận cho khách hàng doanh nghiệp nhờ mức giá hấp dẫn của Greenifi Gelatin.
Đội ngũ hỗ trợ, chăm sóc khách hàng nhanh chóng, trung bình tần suất trả lời tin nhắn tư vấn khách hàng trong vòng 10 phút.
Hỗ trợ vận chuyển toàn quốc với mọi đơn hàng từ nhỏ tới lớn.
Hỗ trợ dịch vụ đóng gói EOM miễn phí (với các khách hàng đã có bao bì) theo yêu cầu của khách hàng.
Để nhận thêm tư vấn về sản phẩm gelatin phù hợp cho doanh nghiệp, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ:
Website: https://global-ifi.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/greenifigelatin
Shopee: https://shp.ee/i03b2vh
Email: info@global-ifi.com
Hotline: 0819123366
Về GREENIFI GELATIN:
Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 100 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.
Hỗ trợ toàn diện:
Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.
Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.
Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.
Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.
Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.
📩 Liên hệ với chúng tôi:
Email: info@global-ifi.com
Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin
Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!