Gelatin là một nguyên liệu vô cùng thân thiện và quen thuộc trong mỗi căn bếp. Thông thường, 1 gói gelatin dạng bột sẽ có quy cách đóng gói cho người dùng phổ thông là từ 200g tới 1kg. Do vậy, một lần sử dụng sẽ không thể hết ngay được và cần lưu ý bảo quản để dùng cho những lần tiếp theo. Bài viết này sẽ nói rõ hơn về hạn sử dụng và cách bảo quản gelatin.
Là một nguyên liệu “khá nhạy cảm” với nhiệt độ và độ ẩm, một gói gelatin chưa mở hay đã mở đều cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp. Với những sản phẩm còn nguyên bao gói chưa mở hay bị thủng, rách, bạn hoàn toàn có thể để ở nhiệt độ phòng trong căn bếp.
Tuy nhiên, một khi bao gói sản phẩm đã được mở, bạn cần bịt kín miệng túi, hoặc đổ ra hộp đựng kín và bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị oxy hóa cũng như bị ẩm hoặc bị nhiệt độ cao làm ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Về hạn sử dụng, một gói gelatin có hạn dùng trung bình khoảng 2 năm trong điều kiện nhiệt độ phòng. Đối với sản phẩm đã bóc bao, cần được bịt kín miệng túi và nên bảo quản trong tủ lạnh, tránh ẩm thấp.
Cần lưu ý, thời hạn sử dụng của gelatin được nêu trên là dưới điều kiện nhiệt độ lý tưởng và không lẫn tạp chất, bạn cần ngưng sử dụng gelatin nếu thấy có dấu hiệu hư hỏng, có màu sắc hoặc mùi lạ để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe và thành phẩm món ăn nhé.
Về GREENIFI GELATIN:
Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 100 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.
Hỗ trợ toàn diện:
Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.
Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.
Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.
Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.
Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.
📩 Liên hệ với chúng tôi:
Email: info@global-ifi.com
Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin
Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!