TỰ LÀM KẸO DẺO DÂU TẠI GIA: NGỌT NGÀO, DẺO MỊN, CỰC DỄ LÀM

Thay vì những loại kẹo công nghiệp chứa nhiều phẩm màu và hương liệu nhân tạo, tại sao bạn không thử tự tay chuẩn bị một hũ kẹo dẻo dâu tươi thơm ngon ngay tại gian bếp nhà mình? Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra món ăn vặt vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn để nhâm nhi mỗi ngày hoặc dành tặng cho gia đình và bạn bè. 

Công thức làm Kẹo dẻo Dâu Sữa  

Nguyên liệu  

• 300g Dâu tây tươi 
• 10g Greenifi Gelatin 
• Sữa đặc & Syrup ngô

Các bước thực hiện chi tiết 

Bước 1: Ngâm 10g Greenifi Gelatin vào bát cùng 100ml nước lạnh trong khoảng 5 - 10 phút để hạt gelatin nở đều hoàn toàn. 

>> Với những bạn muốn làm kẹo dẻo thường xuyên hoặc kinh doanh handmade, việc chuẩn bị sẵn Gelatin Mass  sẽ giúp bạn rút ngắn đáng kể thời gian chế biến. Tìm hiểu thêm về bí quyết tiết kiệm thời gian với Gelatin Mass để công việc làm bánh, làm kẹo trở nên chuyên nghiệp và nhanh chóng hơn. 

Bước 2: Dâu tây rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng sữa đặc để tạo vị béo. Sau khi xay, hãy lọc hỗn hợp qua rây để thu được phần nước cốt mịn mượt. 

Bước 3: Đun cách thủy hoặc quay lò vi sóng để hỗn hợp gelatin tan hoàn toàn. Sau đó, đổ từ từ phần gelatin này vào hỗn hợp dâu sữa đã chuẩn bị, khuấy nhẹ tay để hai hỗn hợp hòa làm một. Thêm syrup ngô vào để tạo độ dẻo mịn cho thành phẩm kẹo.  

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon. Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để kẹo đông hẳn. Sau đó, nhẹ nhàng lấy kẹo ra khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn nếu dùng khuôn lớn. 

Mẹo nhỏ để mẻ kẹo dẻo dâu thêm hoàn hảo 

Để món kẹo của bạn trông chuyên nghiệp và bảo quản được lâu hơn, hãy bỏ túi vài lưu ý sau: 

• Chống dính: Bạn có thể phủ một lớp bột dừa khô hoặc bột dâu tây bên ngoài. Lớp bột này vừa giúp kẹo không bị dính vào nhau, vừa tăng thêm tầng hương vị thú vị khi thưởng thức. 
• Bảo quản: Kẹo dẻo nhà làm không chứa chất bảo quản, vì vậy bạn nên đựng trong hũ thủy tinh kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Kẹo ngon nhất khi dùng trong vòng 3-5 ngày. 

Kết luận 

Tự tay chế biến kẹo dẻo dâu tại nhà không chỉ giúp bạn hoàn toàn làm chủ nguồn nguyên liệu, đảm bảo một món ăn vặt an toàn, chất lượng cho sức khỏe mà còn là cách tuyệt vời để chăm sóc những người thân yêu.  

Hãy bắt tay vào thực hiện mẻ kẹo đầu tiên ngay hôm nay để tô điểm thêm những khoảnh khắc ngọt ngào cho bản thân và gia đình. Đừng quên sáng tạo thêm nhiều hình dáng và hương vị khác nhau để mỗi viên kẹo đều trở thành một niềm vui nhỏ bé mỗi ngày nhé! 

>> Tham khảo thêm các công thức tráng miệng từ Gelatin tại đây: Khéo tay cùng Greenifi Gelatin – International Food Ingredients (IFI)   

---------------------------------------------------------------------------------      

Về GREENIFI GELATIN:      

Chúng tôi tự hào cung cấp gelatin từ da trâu, bò dạng bột với độ bloom từ 180 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, ISO 22000:2018, cùng COA đi kèm theo từng lô hàng, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.      

Hỗ trợ toàn diện:      

Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.      

Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.      

Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.      

Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.      

Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.      

📩 Liên hệ với chúng tôi:      

Hotline: 0819 123 366      

Email: info@global-ifi.com.vn       
Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin      

Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!