🌿NGÁN KHÚC BẠCH VẢI, THỬ NGAY 3 CÔNG THỨC SÁNG TẠO TỪ KHÚC BẠCH TRUYỀN THỐNG

Món khúc bạch – ngọt thanh, béo nhẹ và mát lạnh – luôn là lựa chọn hàng đầu khi mùa hè về. Năm nay, khúc bạch trở lại rầm rộ với trend "khúc bạch vải" đầy cuốn hút. Nhưng nếu bạn đã thử trend này và vẫn còn dư nền khúc bạch trong tủ lạnh, đừng để lãng phí – vì Greenifi Gelatin sẽ giúp bạn "phù phép" chúng thành những món tráng miệng vừa ngon vừa mới mẻ!

Hãy cùng khám phá 3 công thức F5 khúc bạch cực đơn giản nhưng cực mãn nhãn và ngon miệng dưới đây!

🥝 1. Panna Cotta Nho Xanh – Mịn Màng, Dịu Ngọt

Một biến tấu sang chảnh từ nền khúc bạch, kết hợp whipping cream và nho xanh – nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đầy ấn tượng.

📋 Nguyên liệu:

• 200ml nền khúc bạch (đã hoàn chỉnh)
   
• 100ml whipping cream
   
• 10g đường
   
• 3g Greenifi Gelatin
   
• 15ml nước lọc
   
• Nho xanh cắt lát (hoặc trái cây tùy chọn)
   
• Mứt dâu (tuỳ thích)
   

🥣 Cách làm:

1. Ngâm 3g Greenifi Gelatin với 15ml nước trong 5 phút cho nở.
    
2. Đun ấm nền khúc bạch cùng whipping cream và đường (không để sôi).
    
3. Tắt bếp, cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan hết.
    
4. Đổ ra khuôn hoặc cốc, làm lạnh 2 tiếng đến khi đông.
    
5. Trang trí với nho xanh, mứt hoặc trái cây yêu thích.
    

🍑 2. Thạch Vải Pudding – Mát Lạnh, Ngọt Dịu

Hương vải tươi hòa quyện cùng khúc bạch dẻo mịn – một món tráng miệng đầy quyến rũ cho ngày nắng nóng!

📋 Nguyên liệu:

• 400ml nền khúc bạch (đã hoàn chỉnh)
   
• 500ml nước lọc
   
• 20g Greenifi Gelatin
   
• 40g đường
   
• 15 quả vải tươi
   

🥣 Cách làm:

1. Đổ 400ml nền khúc bạch vào 1/2 khuôn, làm lạnh trong 1 tiếng.
    
2. Ngâm 20g gelatin với 100ml nước trong 5 phút.
    
3. Rửa sạch vải với muối, giữ lại vỏ và đun với nước 3 phút để tạo hương.
    
4. Tắt bếp, thêm đường và gelatin đã ngâm vào khuấy tan, để nguội.
    
5. Tách hạt vải, dầm nhẹ 5 quả lấy nước cốt, trộn vào hỗn hợp gelatin.
    
6. Lấy phần khúc bạch đã đông ra, xếp vải vào, đổ thạch vải lên trên.
    
7. Làm lạnh thêm 2 tiếng đến khi đông hoàn toàn.
    

🍵 3. Pudding Trà Sữa Thái – Béo Nhẹ, Thơm Ngậy

Khi trà sữa và khúc bạch "bắt tay" cùng Greenifi Gelatin – kết quả là một món pudding siêu hấp dẫn!

📋 Nguyên liệu:

• 400ml nền khúc bạch (đã hoàn chỉnh)
   
• 30g bột trà sữa thái
  👉 Hoặc thay bằng 100ml nước trà pha + 2g Greenifi Gelatin nếu không có bột trà sữa
   

🥣 Cách làm:

Cách 1 – Dùng bột trà sữa thái:

1. Đun ấm nền khúc bạch, cho bột trà sữa vào khuấy đều.
    
2. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.
    

Cách 2 – Dùng trà pha:

1. Ủ trà xanh/thái/olong với 100ml nước sôi và 5g đường trong 5 phút.
    
2. Ngâm 2g Greenifi Gelatin với 10ml nước, sau đó cho vào nước trà, khuấy đều.
    
3. Đổ phần trà vào nền khúc bạch đã đun ấm, khuấy đều hỗn hợp.
    

Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn/cốc và làm lạnh 2 tiếng. Dùng kèm topping tùy chọn: trân châu đen, trân châu trắng, hạnh nhân rang, thạch dừa…

💚 Greenifi Gelatin – “Phù Thủy” Trong Gian Bếp Mùa Hè

Với chất lượng đạt chuẩn quốc tế, Greenifi Gelatin không chỉ tạo đông tốt mà còn giúp bạn thỏa sức sáng tạo ra hàng loạt món tráng miệng hấp dẫn. Từ một nền khúc bạch đơn giản, bạn có thể “biến hình” thành vô vàn món ngon mùa hè!