🎄 GIÁNG SINH ẤM ÁP CÙNG MARSHMALLOW LÀM TỪ GREENIFI GELATIN! 🎄

Không khí Giáng Sinh đang đến gần, chẳng gì tuyệt vời hơn việc nhâm nhi một ly chocolate nóng kèm những viên marshmallow bồng bềnh, thơm lừng. Hãy cùng Greenifi Gelatin tự làm marshmallow tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 15g Greenifi Gelatin
• 60g nước (ngâm gelatin)
• 60g siro ngô hoặc mật ong
• 100g nước lọc
• 100-150g đường
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 20g bột ngô

Hướng dẫn cách làm chi tiết:

1. Chuẩn bị khuôn:

   • Quết một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ khuôn để chống dính.
   • Rắc đều một lớp bột ngô mỏng vào khuôn, đảm bảo phủ kín mặt khuôn.

2. Ngâm gelatin:

   • Cho 15g Greenifi Gelatin vào một bát nhỏ chứa 60g nước, khuấy nhẹ và để gelatin ngấm nước, nở đều hoàn toàn trong khoảng 5-10 phút.

3. Nấu siro:

   • Cho 60g siro ngô (hoặc mật ong), 100g nước lọc, và 100-150g đường vào nồi.
   • Khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện, sau đó bắc nồi lên bếp.
   • Đun ở lửa vừa, không khuấy để tránh tạo bọt khí, trong khoảng 16 phút hoặc đến khi siro đạt độ sánh nhất định (nhiệt độ khoảng 115°C nếu bạn có nhiệt kế bếp).

4. Trộn gelatin với siro:

   • Tắt bếp, ngay khi siro còn nóng, thêm gelatin đã ngâm nở vào nồi.
   • Khuấy nhẹ để gelatin tan hết, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

5. Đánh bông hỗn hợp:

   • Đổ hỗn hợp siro-gelatin vào một bát lớn.
   • Sử dụng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp ở tốc độ cao trong khoảng 8-10 phút. Hỗn hợp sẽ chuyển dần từ dạng lỏng sang bông mịn, dẻo và có độ đặc.
   • Khi gần đạt, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp nặng tay và bóng mịn.

6. Đổ khuôn:

   • Đổ hỗn hợp đã đánh bông vào khuôn đã chuẩn bị.
   • Dùng thìa phết đều mặt kẹo, sau đó rắc một lớp bột ngô lên bề mặt để chống dính.

7. Đợi kẹo đông:

   • Để khuôn kẹo ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng cho kẹo đông hẳn.

8. Hoàn thiện:

   • Sau khi kẹo đông, lấy kẹo ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
   • Lăn nhẹ từng miếng marshmallow qua bột ngô để tránh dính vào nhau.

Thành phẩm:

Những viên marshmallow mềm mịn, dẻo thơm, vị ngọt dịu hòa quyện cùng hương vani, sẵn sàng để thưởng thức hoặc làm quà tặng trong mùa Giáng Sinh này!

💡 Mẹo nhỏ: Marshmallow tự làm ngon nhất khi ăn kèm chocolate nóng hoặc dùng để trang trí bánh. Với Greenifi Gelatin, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng, an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

Chúc bạn thành công! 🎄

Về GREENIFI GELATIN:

Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 100 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.

Hỗ trợ toàn diện:

• Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.

• Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.

• Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.

• Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.

• Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.

📩 Liên hệ với chúng tôi:

• Email: info@global-ifi.com

• Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin

Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!