MÓN NGON TỪ GELATIN: TIRAMISU PHIÊN BẢN CHÂU Á - THƠM NGẬY TRONG TỪNG MIẾNG ĂN

Bạn đã quen thuộc và có phần thấy nhàm chán với những công thức tiramisu truyền thống nguyên bản? Lại đây để Greenifi Gelatin mách bạn công thức tiramisu đậu nành vô cùng độc đáo, mang tinh thần châu Á với hương thơm mộc mạc từ đậu nành và vị béo bùi trong từng miếng bánh.

Cùng bắt tay làm ngay nhé!

Nguyên liệu (4-6 phần ăn)

Phần kem

- 3g Greenifi Gelatin

- 280ml kem tươi (whipping cream)

- 30g đường

- 180g Mascapone

- 24g Bột đậu nành Nhật Bản

Phần bánh

- Khoảng 20-30 cái bánh Lady fingers (bánh Sam-pa)

- 70ml cà phê đậm đặc

- 10ml rượu Rhum Chauvet (hoặc rượu Captain Morgan Black)

- 10g đường

- 5g bột Cacao & chocolate bào vụn, hoa quả trang trí bánh tùy thích (không dùng loại hoa quả nào nhiều nước)

Cách làm

- Ngâm 3g Greenifi Gelatin với 15g nước trong khoảng 5 phút cho nở hoàn toàn và đun chảy.

- Đánh bông whipping cream.

- Tán nhuyễn kem mascapone cùng đường bột.

- Trộn nhẹ whipping cream cùng mascapone.

- Thêm bột đậu nành vào hỗn hợp kem và đánh đều lên.

- Nhẹ nhàng đổ và trộn đều Greenifi Gelatin đã đun chảy với hỗn hợp kem vừa chuẩn bị.

- Cho vào túi bắt kem.

- Cho rượu Rhum và đường xay vào hòa tan cùng cà phê.

- Nhúng bánh Lady fingers (bánh Sam-pa) vào hỗn hợp cà phê và xếp đều vào khuôn.

- Phủ đều kem lên lớp bánh.

- Lặp lại bước trên cho đến khi hết bánh và kem.

- Để bánh vào tủ lạnh tối thiểu 2-3 tiếng để bánh ngấm đều.

- Trộn bột đậu nành cùng bột cacao và rắc lên mặt bánh. Có thể ăn kèm, trang trí với chocolate bào vụn hoặc hoa quả đã chuẩn bị.

Món bánh tiramisu mang đậm hơi thở Châu Á đơn giản mà lại vô cùng dễ làm và độc đáo về hương vị đã xong. Công thức hướng dẫn đã sẵn sàng, tag người sẽ làm cho bạn ăn vào đây nhé ^^