MÓN NGON TỪ GELATIN: TART XOÀI CON VỊT VÔ TRI CỰC ĐÁNG YÊU CHO TEAM MÊ ĐỒ NGỌT🥭✨

Tart vịt măngô-chii "không nỡ chén" cho team nghiện đồ ngọt 

Hỡi những công dân mê đồ ngọt xinh xắn đáng yêu, ta - Greenifi Gelatin - sứ giả chân truyền từ vương quốc đồ ngọt dễ thương chính thức đem tới công thức làm Tart vịt măngô-chii không chỉ ngon mắt ngon miệng, mà còn dễ làm cho mọi thần dân đây!

Greenifi Gelatin mách nhỏ, đây chính là bí quyết giành ngôi vị quán quân của ta khi xưa ứng tuyển vị trí sứ giả vương quốc này đấy. Nào, hãy bắt tay vào làm để xem ai có thể vượt qua ta nào.

Công thức:

- 8gr + 7gr Greenifi Gelatin

- 100gr bơ lạt

- 50gr + 25gr đường bột

- 40gr trứng

- 210gr bột mì

- 200gr cream cheese

- 100gr whipping cream

- 40gr nước lọc

- 120gr xoài tươi

- 5gr nước cốt chanh

Cách làm:

- Đánh nhiễn bơ lạt với 50gr đường xay.

- Thêm trứng vào hỗn hợp bơ đường và đánh đều cho hòa quyện.

- Rây 210gr bột mì vào và trộn đều. Sau đó chia thành 2 khối bột.

- Cán phần bột thứ nhất thành hình chữ nhật dày khoảng 2mm (28x22cm). Cất vào tủ lạnh cho bột nghỉ khoảng phút. Sau đó lấy ra, cắt thành các phần dọc để tạo thành bánh tart.

- Cán phần bột thứ hai thành hình chữ nhật tương tự. Cho vào tủ lạnh nghỉ khoảng 5 phút và lấy ra, dùng khuôn tròn cắt thành những lớp đế bánh.

- Ghép phần đế và thành bánh để tạo đế bánh tart trong khuôn và đem đi nướng ở 165 độ C trong 25 phút.

- Ngâm 7gr Greenifi Gelatin với 35gr nước lọc và 8gr Greenifi Gelatin với 40gr nước lọc trong khoảng 10 phút cho nở mềm hoàn toàn.

- Đặt tô trộn cream cheese trên 1 bát nước nóng. Tán mềm cùng 25gr đường xay.

- Sau đó trộn đều cũng whipping cream. Thêm vào 7gr Greenifi Gelatin đã ngâm nở và đun chảy. Trộn đều.

- Đun chảy 8gr Greenifi Gelatin đã ngâm.

- Xay nhuyễn xoài tươi với nước cốt chanh và trộn đều cùng lượng Greenifi Gelatin vừa đun chảy.

- Đế bánh tart đã chín, lấy ra và đợi nguội.

- Đổ hỗn hợp kem xoài vừa chuẩn bị vào khoảng 80% lòng khuôn tart. Xếp kẹo dẻo hình vịt lên và đợi hỗn hợp đông lại trong tủ lạnh từ 4-6 tiếng.