MÓN NGON TỪ GELATIN: MOUSSE THANH YÊN MẬT ONG DỊU NGỌT🍯
- Người viết: Linh Đặng lúc
- Khéo tay cùng Greenifi Gelatin
- - 0 Bình luận
Mousse thanh yên mật ong dịu dàng - Món quà đặc biệt, hương vị khó quên!!
Bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho một chiếc bánh handmade, độc đáo tặng những người thân yêu? Cùng Greenifi Gelatin tham khảo ngay công thức độc quyền này nhé!Mousse thanh yên mật ong - Một chiếc bánh lạnh cho mùa hè mang hương vị nhiệt đới từ trái yuzu (quýt nhật) chua chua, thanh mát với vị mật ong dịu dàng, óng ả, chất bánh mềm mịn chính là món quà vô cùng độc đáo và khó quên cho bất kì ai thưởng thức.
Công thức:- 80gr Mứt thanh yên (yuzu)
- 30ml nước cốt chanh vàng
- 100ml whipping cream
- 100gr creamcheese
- 150ml sữa tươi không đường (nên dùng các loại sữa như Long Thành milk, Đà Lạt milk để có hương vị thơm ngon)
- 3gr Greenifi Gelatin
- 40ml mật ong (hoặc thay bằng 30gr đường đen)
- 80gr bánh quy
- 20gr bơ lạt đun chảy
Cách làm:- Ngâm bột Greenifi Gelatin với nước trong khoảng 5-10 phút cho nở mềm.
- Đập vụn bánh quy và trộn với bơ lạt đun chảy.
- Dàn đều và ấn chặt xuống đáy tạo đế bánh.
- Đun chảy Greenifi Gelatin đã ngâm nở mềm trong lò vi sóng khoảng 15 giây ở nhiệt độ cao.
- Đánh bông whipping cream, tán nhuyễn cream cheese và trộn đều với sữa tươi, mật ong, nước cốt chanh, mứt, Greenifi Gelatin đã đun chảy.
- Đổ lên trên lớp đế bánh đã chuẩn bị. Đợi đông lại trong khoảng 4-6 tiếng trong tủ lạnh.
Về GREENIFI GELATIN:
Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 100 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.
Hỗ trợ toàn diện:
Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.
Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.
Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.
Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.
Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.
📩 Liên hệ với chúng tôi:
Email: info@global-ifi.com
Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin
Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!
Viết bình luận