CREPE PUDDING MATCHA VÀ NHỮNG BIẾN THỂ - TỰ LÀM BÁNH HOT TREND NGAY TẠI NHÀ!

Nếu bạn là tín đồ của các món ngọt, chắc chắn không thể bỏ qua Crepe Pudding Matcha, món bánh "làm mưa làm gió" trên mọi mặt trận mạng xã hội thời gian gần đây. Nhưng không chỉ có matcha, bạn còn có thể biến tấu chiếc bánh này với nhiều hương vị hấp dẫn khác như chocolate hay đậu nành kinako. Hãy cùng khám phá công thức làm Crepe Pudding Matcha và những biến thể độc đáo ngay nhé!

1. Crepe Pudding Matcha: Sự Kết Hợp Tan Chảy Hoàn Hảo

Nguyên liệu:

* Pudding Matcha

• 400g sữa

• 25g bột matcha

• 50g đường

• 15g Greenifi Gelatin

• 100g whipping cream

* Lớp vỏ bánh crepe

• 2 quả trứng

• 20g đường

• 200g sữa

• 70g bột mì số 8

• 10g bột matcha

• 20g bơ lạt

* Lớp kem

• 300g whipping cream

• 40g đường

• 5g bột matcha

Cách làm:

Pudding Matcha

1. Ngâm Greenifi Gelatin trong nước khoảng 5 phút để gelatin nở hoàn toàn.

2. Trộn đều sữa, bột matcha, đường, whipping cream rồi đun nhẹ hỗn hợp.

3. Đun chảy gelatin và hòa tan vào hỗn hợp trên. Lọc qua rây và đổ vào khuôn dài, để nguội rồi cho vào tủ lạnh đến khi pudding đông lại.

Lớp vỏ crepe

1. Đánh trứng và đường đều tay, sau đó thêm sữa, bột mì, bột matcha vào khuấy đều.

2. Thêm bơ lạt đun chảy vào, trộn và lọc qua rây để bột mịn.

3. Tráng từng lớp bánh mỏng trên chảo chống dính ở lửa nhỏ, để nguội.

Lớp kem và hoàn thiện

1. Đánh bông whipping cream với đường.

2. Trải vỏ crepe, phết lớp kem, đặt pudding ở giữa, gấp hai đầu bánh lại và cuộn tròn.

3. Rắc chút bột matcha lên trên, để bánh lạnh khoảng 20 phút trước khi thưởng thức.

2. Những Biến Thể Độc Đáo Của Crepe Pudding

Crepe Pudding Chocolate

• Nguyên liệu pudding: Thay matcha bằng 25g bột cacao nguyên chất.

• Kem: Sử dụng kem whipping đánh bông và thêm chút chocolate đun chảy, kết hợp bột cacao rắc mặt bánh.

• Thành phẩm: Món bánh với vị chocolate đậm đà, thơm ngọt và hơi đắng nhẹ sẽ làm xiêu lòng mọi tín đồ mê cacao.

Crepe Pudding Đậu Nành Kinako

• Nguyên liệu pudding: Dùng 25g bột kinako (bột đậu nành rang).

• Kem: Kết hợp kem tươi đánh bông và một chút đường nâu để tạo vị thanh.

• Thành phẩm: Một sự kết hợp mới lạ giữa vị béo ngậy của đậu nành và lớp vỏ crepe mềm mịn.

Crepe Pudding Dâu Tây

• Nguyên liệu pudding: Thay matcha bằng 10g bột dâu và vài giọt màu hồng tự nhiên để tăng độ bắt mắt.

• Kem: Kem tươi đánh bông với 15g đường và chút mứt dâu.

• Thành phẩm: Vị chua ngọt dễ chịu của dâu hòa quyện cùng lớp bánh crepe sẽ mang đến cảm giác tươi mới.

3. Mẹo Thành Công Khi Làm Crepe Pudding Tại Nhà

• Lọc hỗn hợp bột: Đảm bảo bột bánh mịn, không bị vón cục để có lớp vỏ crepe đẹp mắt.

• Nhiệt độ lửa nhỏ: Khi tráng bánh, giữ lửa nhỏ để bánh không bị cháy mà vẫn mềm dai.

• Gelatin chất lượng: Sử dụng Greenifi Gelatin để pudding có độ đông hoàn hảo, mịn màng.

4. Video Hướng Dẫn Chi Tiết

Đừng quên kéo xuống xem ngay video hướng dẫn để thực hiện món bánh đang hot hit này. Bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo những phiên bản độc lạ từ Crepe Pudding để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Về GREENIFI GELATIN:

Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 100 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.

Hỗ trợ toàn diện:

• Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.

• Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.

• Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.

• Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.

• Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.

📩 Liên hệ với chúng tôi:

• Email: info@global-ifi.com

• Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin

Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!