MÓN NGON TỪ GELATIN: CHÈ KHÚC BẠCH TAM HỢP TAN CHẢY ☀️
- Người viết: Linh Đặng lúc
- Khéo tay cùng Greenifi Gelatin
- - 0 Bình luận
Chào hè cùng công thức CHÈ KHÚC BẠCH TAM HỢP TAN CHẢY
Mùa hè đang đến rồi, tham khảo ngay công thức chè khúc bạch tam hợp tan chảy mềm mịn, béo ngậy từ Greenifi Gelatin nhé!
Nguyên liệu:
Phần khúc bạch:
- 220ml sữa tươi không đường (nên dùng các loại sữa như Long Thành milk, Đà Lạt milk, Vinamilk... để có hương vị thơm ngon)
- 220ml whipping cream
- 50gr đường
- 8gr Greenifi Gelatin
- 10gr bột matcha
- 10gr bột cacao
- 10gr bột sữa (hoặc 2 viên phomai con bò cười)
Phần nước chan:
- 300ml nước lọc
- 100gr đường phèn
- 2 lá dứa
Nguyên liệu khác: Nhãn tươi, Hạnh nhân lát rang, hạt chia
Cách làm:
- Ngâm Gelatin Greenifi nở hoàn toàn trong nước trong khoảng 5 phút theo tỷ lệ 1 gelatin : 5 nước. Sau đó chia thành 3 phần bằng nhau.
- Lần lượt đổ whipping cream, sữa tươi và đường vào nồi, khuấy đều.
- Chia hỗn hợp sữa trên thành 3 phần bằng nhau và lần lượt rây bột cacao, matcha và bột sữa vào 3 phần trên.
- Đun sôi nhẹ từng phần hỗn hợp và cho ⅓ lượng Gelatin Greenifi đã ngâm vào, khuấy đều.
- Đổ vào khuôn và làm lạnh trong ít nhất 3 tiếng để đông hoàn toàn.
- Bóc và tách hạt nhãn tươi.
- Đun sôi nước với đường phèn và lá dứa, ủ trong 10 phút.
- Sau khi khúc bạch đã đông hoàn toàn, lấy khỏi khuôn và cắt nhỏ.
- Ăn kèm khúc bạch với nước đường, nhãn và hạnh nhân, hạt chia đã chuẩn bị.
Món khúc bạch tam hợp của bạn đã sẵn sàng!
Về GREENIFI GELATIN:
Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 100 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.
Hỗ trợ toàn diện:
Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.
Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.
Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.
Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.
Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.
📩 Liên hệ với chúng tôi:
Email: info@global-ifi.com
Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin
Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!
Viết bình luận