BÁNH BAO KIM SA VẸN TRÒN HƯƠNG VỊ TẾT, CÙNG GREENIFI GELATIN CHUẨN BỊ ĐÓN NĂM MỚI!

Bánh bao kim sa - món ăn hiện đại với hình dạng tròn đầy tượng trưng một năm mới tròn vẹn, màu vàng kim thể hiện tài lộc sung túc và nhân trứng chảy óng ả hàm ý một năm mới thuận buồm xuôi gió.

Tưởng như lớp vỏ bánh láng mịn, mềm xốp bọc bên trong phần nhân trứng chảy hoàng kim là khó thực hiện. Nhưng bạn đừng lo, Greenifi Gelatin sẽ hướng dẫn bạn hoàn thành ngay món bánh tài lộc này chỉ trong vỏn vẹn 1 tiếng!

Bắt tay làm nào 

Nguyên liệu

1. Nhân bánh:

4 lòng đỏ trứng muối

30g bơ 

40g đường 

15g bột custard

70ml sữa tươi

10g Greenifi Gelatin

50ml nước lọc

3g muối

B. Vỏ bánh:

150g sữa 

25g đường 

3g men nở

250g bột 

7g dầu

2g muối

Cách làm:

A. Nhân bánh: 

Ngâm gelatin với nước.

Xay nhuyễn hỗn hợp trứng muối rồi đun nhẹ và thêm gelatin.

Làm đông nhân khoảng 1 tiếng.

B. Vỏ bánh:

Kích hoạt men với sữa và đường.

Nhồi bột khoảng 15 phút và để bột nghỉ 30 phút.

Chia bột thành các phần bằng nhau.

C. Hoàn thiện:

Cán vỏ bánh mỏng và đặt nhân trứng chảy vào giữa, gói kín lại

Ủ bánh khoảng 15 phút cho nở.

Hấp bánh 10 phút ở lửa trung bình.

Từng chiếc bánh là lời chúc tài lộc, sung túc đến gia đình và người thân. Còn chần chừ gì nữa, chuẩn bị ngay nguyên liệu với Greenifi Gelatin để mang không khí Tết trọn vẹn vào căn bếp của bạn!

Về GREENIFI GELATIN:

Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 100 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.

Hỗ trợ toàn diện:

• Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.

• Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.

• Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.

• Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.

• Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.

📩 Liên hệ với chúng tôi:

• Email: info@global-ifi.com

• Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin

Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!