ĂN LÀNH SỐNG KHỎE - TẬP 2: RAU MÁ SỮA DỪA THẠCH LÁ NẾP

🥥 Nguyên liệu (cho 4-5 phần ăn):

• 500ml nước lọc

• 100ml nước cốt lá dứa (xay từ 5–6 lá dứa + 100ml nước, lọc lấy nước)

• 30g bột gelatin

• 40g đường

• 30ml nước cốt dừa 

• 300ml nước rau má (đã ép và pha nước loãng) 

• 2–3 thìa canh sữa đặc (điều chỉnh tùy độ ngọt)

• 1 nhúm muối nhỏ
   

 Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị gelatin

• Ngâm 30g Greenifi Gelatin với 150ml nước lạnh khoảng 10 phút để nở hoàn toàn.
   

  

   

Bước 2: Nấu lớp thạch lá nếp

• Đun nước lá nếp sôi lăn tăn cùng đường khoảng 5 phút.

• Tắt bếp, cho nửa phần gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan.

• Rót thạch lá nếp vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào tủ lạnh làm đông khoảng 2-4 tiếng.
   

  

   

Bước 3: Nước ép rau má

• Rau má rửa sạch, nhặt bỏ lá úa và phần rễ. Để khô và nên cho vào tủ lạnh cho rau lạnh.

• Xay cùng chút muối và đá viên để nước rau được xanh.

• Thu được 100m nước rau, hòa cùng 200ml nước lọc và luôn giữ lạnh.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Khuấy đều nước cốt dừa cùng chút sữa đặc (gia giảm tùy khẩu vị).

• Cho nước rau má vào cốc cùng đá viên. 

• Thêm nước cốt dừa và thạch lá nếp lên trên.
   

🍃 Kết luận

Rau má sữa dừa thạch lá nếp là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế lành mạnh, món tráng miệng cho cả gia đình và thậm chí là một món nước bứt phá kinh doanh cho mùa hè.

Cùng thử ngay công thức lành mạnh, dễ làm này nhé! Theo dõi Greenifi Gelatin để biết thêm nhiều công thức Ăn lành - sống khỏe cho mùa hè này nhé!

----------------------------------------------------------------------------------------

Về GREENIFI GELATIN:

Chúng tôi tự hào cung cấp bovine gelatin dạng bột với độ bloom từ 150 – 250 và độ mesh từ 8 – 20, được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam. Sản phẩm của Greenifi Gelatin đáp ứng đầy đủ các chứng chỉ quốc tế: GMP, FDA, ISO 22000:2018, cùng COA theo tiêu chuẩn Dược Điển Việt Nam V, đảm bảo sự an toàn và chất lượng vượt trội.

Hỗ trợ toàn diện:

• Sử dụng gelatin đúng cách: Tránh các vấn đề như vón cục hay không đông khi sản xuất.

• Xử lý các vấn đề thường gặp: Giải pháp cho viên nang mềm, kẹo dẻo hay gel mỹ phẩm.

• Phân biệt gelatin: Hiểu rõ sự khác biệt giữa gelatin dạng lá và dạng bột.

• Hiểu thông số kỹ thuật: Nắm vững ý nghĩa của độ bloom, mesh và các chỉ tiêu quan trọng khác.

• Khám phá ứng dụng: Tìm hiểu công dụng của gelatin và những tác động tiêu cực nếu sử dụng sai cách.

📩 Liên hệ với chúng tôi:

• Email: info@global-ifi.com

• Facebook: www.facebook.com/greenifigelatin

Greenifi Gelatin – Nguyên liệu xanh cho cuộc sống khỏe mạnh!